Qu'est-ce qui a motive ce projet ?

Depuis mon enfance, j'ai développé une passion pour les iles en raison de la richesse de la terre de la mer et de leur mode de vie simple et en communauté. 

Au cours de mon premier voyage en Nouvelle-Calédonie en 2024, j'ai eu l'occasion de retrouver ma belle famille et d'observer une vie simple avec tout ce dont on a besoin pour vivre, une méthode de vivre que j'apprécie énormément. 

Grâce à mon conjoint Jean-François, un Kanak originaire du nord de l' île, plus précisément de Touho, il m'a donné une telle motivation à travers ses paroles et ses idées, que j'ai eu envie de vous les transmettre.

C'est la raison pour laquelle je les représente en France à travers leur talent en matière de cuisine, culture et convivialité.
 En tant que cuisinère  expérimentée, j'ai pris la décision de me lancer dans cette aventure avec vous et de vous offrir des recettes provenant d'ici et d'ailleurs afin de ravir vos papilles.

Tout au long de l'année, mon objectif est de vous offrir des produits de qualité.

Vous aimez explorer différentes traditions? 

 Vous êtes donc au bon endroit.

Des recettes soigneusement sélectionnées de la cuisine du Pacifique raviront vos papilles, comme les achards, les bamis, le bougna, ainsi que la salade de poisson cru, les sirops et bien plus encore.

 CAP Cuisine depuis 2006