Accompagnant la Nouvelle-Calédonie dans ma vie, je souhaite la représenter par son savoir-faire culinaire et sa convivialité.
En tant que chef professionnel, j'ai décidé de me lancer dans l'aventure avec vous, de partager avec vous des recettes d'ici et d'ailleurs pour satisfaire vos papilles gustatives.
J'ai à cœur de vous servir des produits frais et de qualité toute l'année.
Envie de partir à la découverte des Iles ?
Si vous êtes passionné de gastronomie et aimez explorer différentes traditions culinaires, la cuisine du Pacifique ravira vos papilles avec des recettes soigneusement sélectionnées de la cuisine calédonienne.
Découvrez des plats typiques comme les achards les bamis au poulet ou aux crevettes, le bougna (tubercules et viande cuits au lait de coco), la salade de poisson cru.
CAP Cuisine depuis 2006
